玉溪澄江县6大特色美食,美丽的风景迷人,好吃的美食留人

时间:2022-09-18 12:23:44 | 浏览:1897

#吃在中国#澄江县属于玉溪市管辖,那里风景优美,是个旅游的好去处,有幸去过几次,相比那边风景对我的吸引,对吃货的我来说,美食对我的吸引力更大,下面给大家推荐6道澄江的特色美食,到澄江的朋友可以找找尝尝。1、抚仙湖抗浪鱼抚仙湖抗浪鱼是云南省玉

#吃在中国#澄江县属于玉溪市管辖,那里风景优美,是个旅游的好去处,有幸去过几次,相比那边风景对我的吸引,对吃货的我来说,美食对我的吸引力更大,下面给大家推荐6道澄江的特色美食,到澄江的朋友可以找找尝尝。

1、抚仙湖抗浪鱼

抚仙湖抗浪鱼是云南省玉溪市抚仙湖的特产。抗浪鱼是抚仙湖的特产鱼类,以肉细、刺软、味香而驰名,食之难忘。

2、藕全席

澄江种藕历史悠久,县志追溯至康熙五十八年,也就是1719年,距今300年,澄江的荷藕品质不凡,最基本的是,周边有七个眼,中间有一个洞,澄江人称澄江藕的特征为“七孔八眼”,做法一般有煎藕饼、鲜藕炖排骨、粉蒸藕排、炒藕片、凉拌藕、回锅藕、清炖藕泥是澄江民间的家常菜。

5、铜锅煮鱼

澄江及抚仙湖周边,煮鱼用铜锅是一大特色,铜锅用红铜手工打制,一块铜板,经千击万锤打成,除盖子外,没有任何接缝,在澄江,什么鱼都可用铜锅煮,为了保证其煮的鲜香,只用活鱼即杀即煮,再配上用铜锅闷的洋芋饭,成为澄江鱼菜最明显的特色。

6、澄江鲊肉

澄江鲊肉腌制的最佳时机当属冬末春初,以前,每当春节来临,正是春回大地,家家户户开始杀年猪,置备年菜,为过春做好准备,家家都要有油汤和猪肉,故而是做鲊肉。现在物资丰富,一年四季都有油汤和猪肉,也就一年四季都可做。

以上是给大家推荐的到澄江必吃的6道当地特色美食,当然还有很多美食等着是资深吃货的你的补充。

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